谷类食物加工、烹调过程中易损失的维生素是：
A: 维生素 A
B: 维生素 B1
C: 维生素 D
D: 维生素 E
A: 维生素 A
B: 维生素 B1
C: 维生素 D
D: 维生素 E
B
举一反三
- 坏血病主要是缺乏下列哪种维生素？（） A: 维生A B: 维生B C: 维生素C D: 维生D E: 维生E
- 谷类提供的维生素有谷类提供的维生素有（） A: 抗坏血酸 B: 硫胺素与尼克酸 C: 维生素A D: 维生素D E: 维生素C
- 在加工中易于损失或破坏维生素有( )等; A: 维生素A B: 维生素C C: 维生素D D: 维生素B1
- 参与甲硫氨酸循环的维生素有 ( ) A: 叶酸 B: 生物素 C: 堆生素B2 D: 维生素B12
- 瘤胃的微生物能合成()维生素。 A: B族维生素和维生素K B: 维生素A和维生素K C: 维生素E和维生 素D D: 维生素K和维生素D E: B族维生素和维生素E
内容
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缺乏下列哪种维生素可产生巨幼红细胞性贫血() A: 维生素B12 B: ,维生紊C C: 维生常B1 D: 维生素B2 E: 维生素B6
- 1
肉类、水产品在加工中主要损失维生素有哪些（） A: 维生素B1 B: 维生素D C: 维生素B2 D: 尼克酸
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氨基酸脱羧酶的辅酶中含有的维生素是( ) A: 维生紊Bl B: 维生紊B2 C: 维生素B12 D: 维生素B6 E: 维生素C
- 3
水溶性维生素有 A: 维生素A醋酸酯 B: 维生素B1 C: 维生素C D: 维生素D2 E: 维生素E
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用于防治坏血病( ) A: 维生素A B: ,维生素B1 C: 维生素B2 D: 维生索C E: 维生素D