麦香鸡炸炉设定为多少？（）
A: FRFRISE
B: McWN
C: McNG
D: McCK
A: FRFRISE
B: McWN
C: McNG
D: McCK
D
举一反三
内容
- 0
电炸炉检修通电试验电炸炉内注水，注水量不得超过电炸炉箱体( )。 A: 三分之一 B: 三分之二 C: 二分之一 D: 四分之一
- 1
卡夫芙蓉虾来单后，要将事先炸过的虾仁，放入多少度油温的炸炉，炸制多少秒捞出沥油。（） A: 160，60 B: 180，60 C: 160，90 D: 180，90
- 2
下列不属于挂糊炸的是？（） A: 软炸 B: 清炸 C: 松炸 D: 香炸
- 3
炸可分为挂糊炸和不挂糊炸，其中不挂糊炸又称（）。 A: 松炸 B: 酥炸 C: 清炸 D: 香炸
- 4
裹制好的鸡类产品必须在多少分钟下锅烹炸（） A: 1分钟 B: 2分钟 C: 3分钟 D: 4分钟