• 2022-06-27
    气调贮藏就是在()贮藏的基础上,同时改变、调节贮藏环境中氧气、()和氮气等气体成分比例,并把它们稳定在一定的浓度范围内的一种方法。
  • 低温;二氧化碳

    内容

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      气调贮藏通常是增加( )浓度调节其气体成分浓度来贮藏产品的一种方法 A: CO2 B: SO2 C: H2 D: N2

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      气调贮藏是通过改变贮藏环境中气体成分的比例,一般是提高()浓度、降低()浓度,以及补充高浓度()等,减缓和控制切花的衰老,达到保鲜的作用。()

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      气调贮藏按调节气体成分的方式可分为自发气调和人工气调贮藏。

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      气调库又称 气调贮藏 ,是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬 呼吸作用 ,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和物品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。

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      ()是一种控制贮藏环境中的气体成分,以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法。一般是通过适当增加贮藏环境中的CO2和降低O2浓度来实现。如应用恰当,保鲜效果好、时间长。 A: 气调贮藏 B: 机械冷藏 C: 减压贮藏 D: 辐射贮藏