关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 在禽蛋的结构组成中,蛋白的凝固温度比蛋黄高。 () 在禽蛋的结构组成中,蛋白的凝固温度比蛋黄高。 () 答案： 查看 举一反三 10.在禽蛋的结构组成中,蛋白的凝固温度比蛋黄高。(<br/>) 在禽蛋的结构组成中,蛋黄的凝固温度比蛋白高。 () 在禽蛋结构中，能够起到固定禽蛋形状和对禽蛋起保护作用的是：（） A: 蛋壳 B: 蛋黄 C: 蛋白 D: 系带 禽蛋的结构主要包括蛋壳、蛋白、蛋黄、蛋壳膜。 禽蛋由蛋壳、蛋白和蛋黄三部分组成，蛋壳约占重量的14%，蛋白约占58%，蛋黄约占40%（）
