关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 平刀法是指（）与原料保持水平的一种刀法。 A: 刀的大小 B: 施刀力度 C: 刀刃运行 D: 握刀方法 平刀法是指（）与原料保持水平的一种刀法。A: 刀的大小B: 施刀力度C: 刀刃运行D: 握刀方法 答案： 查看 举一反三 直刀法是指（）与原料保持直角的一种刀法。 A: 刀的大小 B: 施刀力度 C: 刀刃运行 D: 握刀方法 平刀法是指刀刃运行与原料保持（）的一种刀法。 A: 钝角 B: 直角 C: 锐角 D: 水平 直刀法是刀刃朝下，刀与原料、菜墩平面保持垂直的一类刀法。 平刀法是指刀刃运行与原料保持（）的一种刀法。 A: A钝角 B: B直角 C: C锐角 D: D水平 平刀法是指运刀方向与砧板保持（ ）。 A: 水平 B: 垂直
