• 2022-06-27
    生产车间台面、用具及加工人员手的卫生监测,下列说法正确的是()
    A: 通过振摇将样品充分混匀,在无菌操作条件下开启包装,用100mL无菌注射器抽取,放入无菌容器。
    B: 通过无菌操作开启包装,用灭菌勺子从几个不同部位挖取样品,放入无菌容器。
    C: 大块整体食品应用无菌刀具和镊子从不同部位取样,应兼顾表面和内部
    D: 用孔径为5cm2的无菌采样板及无菌棉棒分别擦拭表面,共取25cm2面积进行检验。