关于厨房和食品库工作,描述正确的是:()
A: 在冰箱内,生食放在上面,熟食放在下面
B: 食品库内,食品可以放在地上存放,因为地上比较凉
C: 厨房内,切肉类、蔬菜类的案板应分开
D: 厨师每年体检一次
A: 在冰箱内,生食放在上面,熟食放在下面
B: 食品库内,食品可以放在地上存放,因为地上比较凉
C: 厨房内,切肉类、蔬菜类的案板应分开
D: 厨师每年体检一次
举一反三
- 食品在冰箱中存放,不符合要就的是( )。 A: 肉类食品无论生熟放在一起 B: 成品与半成品分开存放 C: 后放进的食品放在冰箱的里边 D: 生食与熟食分开存放
- 食品在冰箱中存放要求()。 A: 酒类与饮料分开 B: 肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题 C: 食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却 D: 生熟分开,成品与半成品分开,后放进去的放在里边
- 食品在冰箱中存放不对的是()。 A: 生食、熟食分开 B: 成品与半成品分开 C: 原料与成品分开 D: 所有食品无论生熟分类存放
- 食品在冰箱中存放的要求是( )。 A: 酒类与饮料分开 B: 肉类食品与蔬菜分开,但无须考虑生熟问题 C: 食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却 D: 生熟分开,成品与半成品分开,后放进去的放在里边
- 食品在冰箱中存放不对的是()。 A: A生食、熟食分开 B: B成品与半成品分开 C: C原料与成品分开 D: D所有食品无论生熟分类存放