用蜂蜜制作的清蛋糕比用砂糖制作的清蛋糕所用的烘烤温度高。( )[br][/br]对 错
错
举一反三
内容
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蛋糕制作时烘烤时间与烘烤温度成正比.
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在相同条件下烘烤成熟时，油脂蛋糕比清蛋糕所需的温度要低，时间也要长。
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按照蛋糕用料和制作工艺，蛋糕可分为清蛋糕、油蛋糕、风味蛋糕三大类。
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用巧克力制作蛋糕胚时一定要掌握好所用巧克力的温度。（)
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由于天使蛋糕含其它配料少，所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低。