粉碎是借助网孔大小将不同粒度的物料按粒度大小进行分离的操作。
错误
举一反三
内容
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食品物料的粉碎是指用______ 的方法克服物料内部凝聚力并将其分裂的操作过程。根据被处理物料尺寸的大小不同,将大块物料分裂成小块者称为______ ,将小块物料变成细粉状物料称为______ 。根据被粉碎物料和成品粒度的大小,粉碎可分为______ 、______ 、______ 、 ______ 4种。
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物料通过筛面，按粒度分成不同筛级的操作称为（）。不同粒度焦碳的质量分布，称为（）。
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筛分分析法就是利用筛孔大小不同的一套筛子对物料进行粒度分析的方法。_
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食品物料的粉碎是指用(______ )的方法克服物料内部凝聚力并将其分裂的操作过程。根据被处理物料尺寸的大小不同,将大块物料分裂成小块者称为(______ ),将小块物料变成细粉状物料称为(______ )。根据被粉碎物料和成品粒度的大小,粉碎可分为(______ )<br/>、(______ )、(______ )<br/>、(______ )4种。
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关于粉碎的叙述，不正确的是（） A: 粉碎前粒度与粉碎后粒度之比称粉碎度 B: 粉碎度相同的不同物料，其粒度一定相同 C: 粉碎有利于提高难溶性药物的生物利用度 D: 粉碎有利于混合均匀