花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。
举一反三
- 萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。()
- 硒是抗癌防癌元素。
- 据美国营养学家的研究，花菜中含有一氯化物——吲哚。科研人员将一种类似花菜中吲哚的特殊物质注入一批志愿试验人员体内，注射一周后，采血进行化验检查，结果发现这些受试者体内可致乳腺癌的雌激素水平被显著地降低了，这说明花菜有预防乳腺癌的功效。<br/>如果以下各项为真，最能质疑上述推测的是（）。 A: 花菜中吲哚的含量较低 B: 一些常吃花菜的人也患有乳腺癌 C: 很多从来不吃花菜的人也没有患乳腺癌 D: 雌激素的水平不是导致乳腺癌的唯一因素
- 在蔬菜、水果中含有多种抗氧化、抗衰老、抗癌物质,其中具有抗癌效果的营养成分有() A: 胡萝卜素 B: 香菇多糖 C: 番茄红素 D: 维生素C E: 以上都是
- 茄子中防癌抗癌的物质有哪些？ A: 酚酸 B: 芦丁 C: 单萜烯 D: 香豆素