培养过程中,不断通入无菌空气并进行搅拌的目的是
提供充足的氧气供菌体生长,搅拌可以增加氧气溶解的速度!以及延长菌体与氧气接触时间!
举一反三
内容
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下列溶液通入气体后与右图中的曲线变化相符的是（ ） A: 氯化钠溶液中不断通入氯化氢气体 B: 澄清石灰水中不断通入二氧化碳气体 C: 盐酸中不断通入氨气 D: 碳酸钠溶液中不断通入氯化氢气体
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好气性发酵需要无菌空气,概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是 A: 给培养微生物提供氧气 B: 起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度 C: 打碎泡沫，防止逃液 D: 保持发酵过程的正压操作
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适用于空气和表面灭菌方法是（） A: 通入无菌空气 B: 过滤灭菌 C: 紫外线灭菌 D: 化学试剂搽拭
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在罐体灭菌结束后降温通入空气的切换过程中, 一定要使无菌空气的压力高于种子罐、发酵罐的罐压, 以防止培养液倒流进入空气过滤系统（ ）。
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搅拌型酸奶发酵过程中控制要点包括（） A: 发酵温度控制在40-43℃ B: 无菌空气是打开状态，压力在0.2-0.3bar C: 停止搅拌 D: 搅拌间歇式打开