蒸发过程是溶剂汽化过程，由于溶剂汽化潜热很大，所以蒸发过程是一个大能耗单元操作。因此，传热是蒸发操作应予考虑的重要问题。
举一反三
- 蒸发操作是使大量溶剂汽化的过程，必须提供大量的（），以维持溶剂的汽化；同时及时排除汽化出的（）。
- 蒸发操作的特点 A: 在整个蒸发操作过程中，只有溶剂汽化减少，溶质在蒸发过程中数量是不变的。 B: 蒸发过程实质上是传热壁面两侧的蒸汽冷凝和溶液沸腾的恒温传热过程，溶剂的汽化速率由传热速率控制，故蒸发属于热量传递过程，但又有别于一般传热过程。 C: 二次蒸汽中常夹带大量液沫，冷凝前必须设法除去，否则不但损失溶质，而且要污染冷凝设备 D: 以上都是
- 蒸发操作的过程是加热溶液，使之在一定的温度下沸腾，使溶剂汽化，使物料
- 蒸发操作是将含有（）溶质的溶液加热沸腾，使其中的（）溶剂（）汽化，从而将溶液（）的过程。
- 蒸发操作是溶剂从液相转移到气相的过程,故属传质过程。