食品腐败性细菌的代表是（）.
A: 乳杆菌属
B: 肠杆菌科
C: 微球菌属
D: 芽胞杆菌属
E: 假单胞菌属
A: 乳杆菌属
B: 肠杆菌科
C: 微球菌属
D: 芽胞杆菌属
E: 假单胞菌属
E
举一反三
内容
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下面哪种细菌是引起食品腐败变质的主要菌属，能分解食品中的各种成分，并使食品产生各种色素（）。 A: 假单胞菌属 B: 微球菌属和葡萄球菌属 C: 弧菌属和黄杆菌属 D: 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
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大肠菌群包括肠杆菌科的()、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和()。 A: 埃希菌属、黄杆属 B: 埃希菌属、克雷伯菌属 C: 克雷伯菌属、假单胞菌 D: 沙雷菌、埃希菌属
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下列菌属中，属于大肠菌群的是（）。 A: 假单胞菌属 B: 乳杆菌属 C: 芽孢杆菌属 D: 柠檬酸杆菌属
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食品的细菌污染中哪种说法正确（） A: 假单胞菌属多见于冷冻食品 B: 微球菌属在蛋品中常见 C: 芽孢杆菌属在罐头食品中常见 D: 乳杆菌属在乳品中多见
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常见植物病原细菌有（） A: 棒状杆菌属 B: 假单胞杆菌属 C: 柄锈菌属 D: 欧氏杆菌属 E: 白粉菌属