全脂乳粉是指仅以动物乳为原料，经过浓缩、干燥而制成的粉状产品。
错
举一反三
内容
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是以乳粉、奶油等为原料，加水还原制成的与鲜乳组成、特性相似的乳产品。 是指用全脂乳粉和谁配置而成的与鲜乳组成、特性相似的乳产品。
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全脂乳粉的加工工艺包括乳清过滤、脱盐、超滤或真空浓缩、干燥
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乳粉有全脂乳粉和脱脂乳粉两种，是牛乳经消毒浓缩和喷雾干燥后制成的。
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复原乳（reconstituted milk）就是用全脂乳粉或全脂浓缩乳为原料加水勾兑而成的，符合GB 19301-2010《生鲜牛奶收购标准》成分的液态乳，又可称为再制乳。
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将新鲜原料乳经标准化后，直接加工成干燥的粉末状制品即为全脂乳粉。