肉丸在煮制时,中心温度以多少度为宜:
A: 75~80℃
B: 60~65℃
C: 80~85℃
A: 75~80℃
B: 60~65℃
C: 80~85℃
举一反三
- 灌肠煮制时，水温在85～90℃下锅，保持温度（）为宜，时间依肠体粗细而定。 A: 65～70℃ B: 75～80℃ C: 85～90℃ D: 95～100℃
- 灌肠煮制时,水温在85℃ ~90℃下锅,保持温度( )为宜,时间依肠体粗细而定。 A: 6 5℃ ~75℃ B: 75℃ ~80℃ C: 85℃ ~90℃ D: 95℃ ~100℃
- 下列序列中是堆的有（ ）。 A: ( 100, 85, 95, 75, 80, 60, 82, 40, 20, 10, 65 ) B: ( 100, 95, 40, 20, 85, 75, 65, 60, 82, 80, 10 ) C: ( 100, 85, 40, 75, 80, 60, 65, 95, 82, 10, 20 ) D: ( 10, 20, 40, 60, 65, 75, 80, 82, 85, 95, 100 ) E: ( 100, 85, 40, 75, 95, 82, 80, 60, 65,10, 20 )
- 柴油机冷却水正常温度在（）为宜。 A: 60～75℃ B: 70～85℃ C: 80～90℃ D: 85～100℃
- 冲泡普通绿茶水温以（）为宜。 A: 75～80℃ B: 80～85℃ C: 70～80℃ D: 75～85℃