关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 冷却冷的食物要尽可能快速，并保持在 及以下。 A: 5℃ B: 10℃ C: 15℃ D: 20℃ 冷却冷的食物要尽可能快速，并保持在 及以下。A: 5℃B: 10℃ C: 15℃D: 20℃ 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 冷却冷的食物要尽可能快速，并保持在 及以下。 加热热的食物要尽可能快速，并保持在 及以上。 A: 33℃ B: 43℃ C: 53℃ D: 63℃ 冷却时石蜡的体积缩小 A: 5%～10% B: 10%～15% C: 10%～20% D: 15%～20% E: 20%以上 冷鲜肉生产中冷却排酸后，胴体温度保持的温度是（）。 A: 10～15℃ B: 5～10℃ C: 0～4℃ D: -5～0℃ 冷却贮藏温度范围为（ ）。 A: -2℃～15℃ B: -20℃～10℃ C: -10℃～5℃ D: -5℃～10℃
