大豆中含有丰富的维生素和矿物质，其中B族维生素和铁的含量较高。（)
举一反三
- 瘤胃的微生物能合成()维生素。 A: B族维生素和维生素K B: 维生素A和维生素K C: 维生素E和维生 素D D: 维生素K和维生素D E: B族维生素和维生素E
- 大豆中含有丰富的B族维生素，每100克大豆中维生素B1含量高达0.41毫克，维生素B2含量高达0.25毫克．
- 茶叶所含B族维生素以烟酸含量最高，约占B族维生素含量的一半。
- 维生素按照溶解性分类可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，脂溶性维生素有VA、VD、VE、和VK，水溶性维生素有B族维生素和VC。()
- 关于大豆营养价值的描述，不正确的是（ ） A: 含有丰富的优质蛋白质 B: 含有丰富的维生素C和B族维生素 C: 脂肪中不饱和脂肪酸含量高 D: 钙、磷、铁等无机盐含量丰富