饭店企业的管理组织一般实行四层管理为：总经理，部门总监，部门经理，主管。
举一反三
- 风险评价出的不可容许风险，应在第一时间报告部门高级经理，其风险控制策划应由部门高级经理组织进行，必要时报（） A: 公司安全管理委员会 B: 总经理 C: 车间高级经理 D: 工段长
- 业务签批权限是由（）批准的。 A: 部门负责人 B: 部门主管经理 C: 总经理 D: 总经办负责人
- 管理岗位是指组织中部门，科室的（）或经理。
- 各部门人员获悉VIP信息后，须第一时间通知部门负责人，部门负责人第一时间向____传达，经核实后报____并启动VIP接待程序（） A: VIP宾客服务经理; 市场营销总监 B: VIP宾客服务经理; 酒店总经理 C: VIP宾客服务经理; 房务部总监 D: 市场营销总监; 酒店总经理
- 请假5天以上含5天 ，如何请假（） A: 在钉钉提交审批，员工→部门经理 （部门总监） B: 在钉钉提交审批，员工→部门经理（部门总监）→行政人资总监 C: 在钉钉提交审批，员工→部门经理（部门总监）→行政人资总监→总经理 D: 在钉钉提交审批，员工→部门经理（部门总监）→行政人资总监→总经理，并向前台递交逐级签字的纸质版请假条