对于水分含量高的样品,可以先干燥再用索氏提取法测定总脂含量。
举一反三
- 脂类含量高、结合态脂类含量较少的固体样品,可用索氏提取法测定其脂肪含量。
- 用索氏提取法测定半干食品中脂肪含量:首先用真空烘箱干燥食品,样品的水分含量是25%。再用索氏提取法测定干燥后样品的脂肪含量,干燥食品的脂肪含量是12.5%,原半干食品的脂肪含量为( )。 A: 3.1% B: 9.4% C: 11.2% D: 16.7%
- 用乙醚做提取剂、索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品 ( )。 A: 水分含量小于10% B: 水分含量小于2% C: 样品先干燥 D: 无要求
- 脂类含量高、结合态脂类含量较少的固体样品,可用索氏提取法测定其脂肪含量。 A: 正确 B: 错误
- 索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品() A: 水分含量小于10% B: 水分含量小于2% C: 样品先干燥 D: 无要求