食物蛋白质的生物价越高，表明其被机体利用程度越高
对
举一反三
内容
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下列有关生物价的描述正确的是（ ）。? 生物价主要用来评价蛋白质的体内利用价值|食物中的蛋白质生物价越高，被机体利用程度越高|动物蛋白质的生物价一般比植物蛋白质低|食物中的蛋白质生物价越高，其营养价值也越高
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蛋白质生物价越高,说明蛋白质被机体的利用程度越____
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蛋白质（ ）越大，表示该食物蛋白质被机体利用程度越高。
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（）是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，其值越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
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蛋白质的消化率是指食物蛋白质能够被机体消化酶分解的程度。蛋白质消化率越高，则被机体吸收利用的可能性越大，其营养价值也就越高。