下列遵循热量传递基本规律的单元操作是（ ）。
A: 搅拌
B: 蒸发
C: 吸收
A: 搅拌
B: 蒸发
C: 吸收
B
举一反三
内容
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根据单元操作所遵循的规律，将其划分为三个类型，如流体输送、沉降、过滤、物料混合等单元操作是遵循_____________基本规律的单元操作；吸收、蒸馏、干燥是遵循_________基本规律的单元操作
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以下遵循动量传递基本规律的单元操作有()()()() A: 流体输送 B: 过滤 C: 沉降 D: 物料混合(搅拌)
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单元操作蒸发主要属于（）传递过程。 A: 质量 B: 热量 C: 分子
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遵循质量传递规律的单元操作是（）。
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食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。 A: 吸收 B: 蒸发 C: 热杀菌 D: 冷冻 E: 过滤