如果乳粉的水分含量超过（ ），在室温下保存会产生棕色化。
A: A 2%
B: B 3%
C: C 5%
D: D 8%
A: A 2%
B: B 3%
C: C 5%
D: D 8%
C
举一反三
内容
- 0
夏秋季的菜肴在室温下不应超过（）小时。 A: 2 B: 3 C: 4 D: 5
- 1
成品茶品质的变化与水分含量、贮藏有密切关系，一般水分最高不宜超过（） A: 3%~5% B: 6% C: 7% D: 8％
- 2
茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )时,就会加速茶叶的变质。(0.5) A: 超过4% B: 达到5% C: 不足5% D: 超过5%
- 3
非冷冻食品需在下列哪个温度下保存（）。 A: A2～8℃ B: B0～5℃ C: C-2～5℃ D: D室温 E: E20～25℃
- 4
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。