食品污染变质是指食品被外来的，对人体有毒、有害的物质所污染。
举一反三
- 食品污染是指食品被外来的，有害人体健康的物质所污染，可分为生物性污染与化学性污染。
- 以下说法正确的选项是（）。 A: 食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染 B: 食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染 C: 常见的农药中毒是通过间接污染食物的形式所引起 D: 以上选项均错误
- 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品禁止生产经营。（)
- 《中华人民共和国食品卫生法》“第九条禁止生产经营下列食品：含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；”其中有毒、有害物质包括以下（）情况。 A: 在一定条件下产生毒素（如发芽土豆产生龙葵素，鱼类产生组织胺） B: 含有致病微生物或产生毒素物质（如葡萄球菌产生肠毒素） C: 食品本身含有有毒物质（如河豚鱼、毒磨菇） D: “被有毒、有害物质污染”的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染
- 关于食品安全的说法正确的是（） A: 食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染 B: 为了食品安全，需要定期监测食品污染 C: 食品污染是不可避免的 D: 常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起