15．萃取操作中若已发生乳化，应如何处理？
答：轻度乳化可用一金属丝在乳层中搅动。将乳化层抽滤。将乳化层加热或冷冻。分出乳化层更换新的溶剂。加入食盐以饱和水溶液或滴入数滴戊醇增加其表面张力，使乳化层破坏。
举一反三
内容
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原料操作中发生混料应如何处理？
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在萃取操作中，当萃取某些含碱的物质时，经常发生（）现象，难以分层。 A: 乳化 B: 固化 C: 分解 D: 变质
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萃取时易发生乳化现象的是（）
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萃取时易发生乳化现象的是（ ）
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倒闸操作过程中发生疑问应如何处理？