烘箱干燥法测定水分的含量，要求样品符合的条件有（)。
A: 水分是唯一的挥发物质
B: 水分的排除很完全
C: 食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计
D: 含有易挥发的物质
E: 水分含量少于0.5g/100g的样品
A: 水分是唯一的挥发物质
B: 水分的排除很完全
C: 食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计
D: 含有易挥发的物质
E: 水分含量少于0.5g/100g的样品
举一反三
- 烘箱干燥法测定水分的前提条件是( ) A: 样品中水分是唯一挥发物质 B: 水分可完全排除 C: 样品中其他组分发生的化学反应的重量可忽略 D: 样品中其他组分不发生任何化学变化
- 采用干燥法测定水分的样品应当符合的条件，说法错误的是（ ）。 A: 干燥过程中，样品中的组分不应发生化学反应 B: 在干燥过程中，样品中的其他组分由于发生化学反应而引起的质量变化可以忽略不计 C: 水分可以较彻底地被除去 D: 水分是样品中唯一的挥发物质
- 下列选项中不是直接干燥法测定乳制品水分含量必须符合的条件是（） A: 水分含量小于0.5g/100g的样品 B: 水分挥发要完全 C: 水分是唯一挥发成分 D: 乳制品中其他成分由于受热引起的化学变化可忽略不计
- 用烘干法测定食品中水分含量，要求样品必须具备1、（ ）； 2、（ ）；3、（ ） 三个条件。 A: 水分的排除情况很完全 B: 食品中其他组分在加热过程中引起的化学变化非常小，可忽略不计 C: 水分是唯一的挥发的物质
- 减量法检测总固体含量时样品应符合的条件（）。 A: 在100℃左右水分是唯一的挥发物质 B: 水分的排出情况是很完全 C: 乳品中其他组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的质量变化可以忽略不计