中国大学MOOC: 食品中酸度测定所用的水为（ ）
无CO2蒸馏水
举一反三
内容
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测定食品酸度时，要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水，目的是（）
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中国大学MOOC:"测定食品总酸度时用的指示剂是";
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中国大学MOOC: 食品中的酸度可分为总酸度、有效酸度和（ ）
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测定食品酸度时,要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水,目的是除去其中的二氧化碳。(<br/>)
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中国大学MOOC: 总酸度是指食品中酸性成分的总量，其大小可通过用酸度计来测定。 ( )