酶固定化后，性质会发生哪些改变，其原因是什么？
（1）固定化对酶活性的影响： 固定化以后，酶活性下降，反映速率下降。原因是固定化以后，酶结构、构象的变化会导致活性中心的变化，空间位阻、内扩散阻力都会增大 （2）最适pH的改变： 酶经固定化后，pH活性曲线及最适pH有时会发生变化.由带负电载体制备的固定化酶的最适pH比游离酶的最适pH为高；而用带正电载体制备的则情况相反；而用不带电的载体，最适PH不变。 （3）底物特异性的改变： 固定化酶的活力，一般比天然酶低.其底物特异性也可能发生变化.一般认为酶被固定到载体后可引起立体障碍，使高分子底物与酶分子表面的接近受到干扰，从而显著降低了酶的活性，而低分子底物则受到立体障碍的影响较小，底物分子容易接近酶分子，因而与原酶活力无显著差别.由此看来改变了高分子底物的特异性。 （4）最适温度的变化： 酶固定化后，由于热稳定性提高，最适温度一般随之提高。 （5）动力学常数的变化：载体与底物带相反电荷：由于静电相吸，固定化酶与游离酶相比，表观米氏常数往往减小；载体与底物带相同电荷，固定化酶的表观Km米氏常数往往比游离酶的米氏常数高；若载体与底物有一方不带电，则往住表现米氏常数不变.表观米氏常数的减少，对固定化酶的实际应用是有利的，可使反应更为完全。 （6）稳定性普遍增加：主要表现在对热的稳定性；对各种有机溶剂及蛋白质变性剂尿素、盐酸胍的稳定性增加；对蛋白水解酶；贮藏的稳定性也有所提高。稳定性增加有利于酶的应用。
举一反三
内容
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什么是固定化酶和固定化细胞？其产生的背景是什么？
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什么叫固定化酶？其特点有哪些？
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酶固定化后哪些性质可能发生改变 A: 酶活力 B: 酶稳定性 C: 酶学特性 D: 酶催化反应的温度、pH值等
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什么是固定化酶?固定化酶的优点有哪些?
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何谓固定化酶？经过固定化以后，酶的特性有哪些改变？