测定总酸度时，样品浸渍、稀释用的蒸馏水不能含CO2。（ ）
对
举一反三
内容
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酸度测定选用的水应该是不含CO2的蒸馏水。
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食用白醋中测定总酸度时，无需将样品稀释。 A: 对 B: 错
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食品中酸度测定所用的水为（ ） A: 无CO2蒸馏水 B: 蒸馏水 C: 纯净水 D: 超纯水
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测定食品酸度时,消除二氧化碳的目的及方法是( ) A: 稀释用的蒸馏水中不含CO2,因为它溶于水生成酸性的H2CO3,影响滴定终点时酚酞的颜色变化,一般的做法是分析前将蒸馏水煮沸并迅速冷却,以除去水中的CO2。 B: 样品中若含有CO2也有影响,所以对含有CO2的饮料样品,在测定前将样品于45℃水浴上加热30min,<br/>除去二氧化碳,冷却后备用。 C: 影响测定结果,所以要消除。
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以下样品中可直接取样或稀释即可测定总酸度的是（ ）