对食品灰分叙述不正确的是（）
A: 灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B: 灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
C: 灰分是指食品中含有的无机成分。
D: A和C
A: 灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B: 灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
C: 灰分是指食品中含有的无机成分。
D: A和C
举一反三
- 对食品灰分叙述正确的是A.()灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同()B.()灰分是指样品经高温灼烧后的残留物()C.()灰分是指食品中含有的无机成分()D.()灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
- 对样品灰分叙述不正确的是（） A: 灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。 B: 灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。 C: 灰分是指样品中含有的无机成分。 D: 灰分，又称为粗灰分，指样品高温灼烧后，其中的无机物质以硫酸盐、磷酸盐、碳酸盐、氯化物等无机盐和金属氧化物的形式残留下来的总和。
- 因为食品中灰分的无机成分与食品中原来的无机成分并不完全相同。所以我们把经高温灼烧后的残留物称为粗灰分。（ ）
- 灰分是指样品经高温灼烧后残留的物质，基本上代表了样品中无机物的总量。
- 灰分即为食品中无机成分的含量。