用直接滴定法测定全脂乳粉中的还原糖含量，应该采用（ ）作为标准溶液。
A: 果糖
B: 乳糖
C: 蔗糖
D: 葡萄糖
A: 果糖
B: 乳糖
C: 蔗糖
D: 葡萄糖
举一反三
- 直接滴定法测定乳粉还原糖含量中,采用( )标准溶液对斐林试剂进行标定。 A: 葡萄糖 B: 淀粉 C: 乳糖 D: 蔗糖
- 直接滴定法测定还原糖含量时,需要标定的标准液是() A: 还原糖标准溶液 B: 葡萄糖标准溶液 C: 酒石酸钾钠溶液 D: 碱性酒石酸铜溶液
- 直接滴定法测定食品还原糖含量时，为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定？
- 用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用的斐林标准溶液由两种溶液组成,分别是,,应单独贮存,用时才混合;________________,________________2.测定还原糖含量时,对提取液中含有的色素、蛋白质、可溶性果胶、淀粉、单宁等影响测定的杂质必须除去。常用的方法是。__________3.测定还原糖含量时常用澄清剂有三种:,,。__________________,__________,__________4.在直接滴定法测定食品还原糖含量时,影响测定结果的主要操作因素有。________________________________________________________________________________________________________________________________________________5.食品中的总糖是指具有还原性的糖(葡萄糖,果糖,乳糖,麦芽糖等)和在测定条件下能水解为还原性和总量。____,____6.测定食品还原糖含量直接滴定法样品处理时,加入醋酸锌及亚铁氰化钾的目的是。__________二、
- 用NaOH标准溶液测定食醋中的HAc含量,本滴定法为 A: 酸碱滴定法 B: 配位滴定法 C: 沉淀滴定法 D: 氧化还原滴定法 E: 非水滴定法