直链淀粉遇碘变______色,支链淀粉遇碘变_____色。
蓝;紫红;紫
举一反三
内容
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直链淀粉聚合度大于40时遇碘呈______ 色,支链淀粉一般遇碘呈______ 色。
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直链淀粉遇碘显_色,直链淀粉遇碘显_色。
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直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。
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【填空题】直链淀粉和支链淀粉的结构和理化性质都有差别,直链淀粉遇碘变 () ,支链淀粉遇碘变 () 或 紫()
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淀粉由直链淀粉与支链淀粉组成，其中支链淀粉遇碘变（ ）色。 A: 红棕色 B: 不变色 C: 蓝黑色