导致真空包装食品腐败的微生物类群为厌氧或兼性厌氧的微生物。
正确
举一反三
内容
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【单选题】就酵母菌与气体的关系而言，酵母菌属于()。 A. 好氧型微生物 B. 厌氧性微生物 C. 兼性厌氧型微生物 D. 微厌氧型微生物
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酵母菌是兼性厌氧性微生物。
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酿酒酵母菌属于（）微生物。 A: 好氧型 B: 厌氧型 C: 兼性厌氧型 D: 微厌氧型
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属于有机废水的厌氧生物处理中主要依靠的微生物的为( )。 A: 产酸发酵菌群和产甲烷菌群 B: 产氢产乙酸菌群 C: 同型产乙酸菌群 D: 专性好氧、专性厌氧及兼性厌氧微生物
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亚硫酸盐能消耗食品组织中的氧，抑制（）微生物的活性，并抑制微生物活动所需酶的活性，从而达到食物防腐的目的。 A: 厌氧 B: 好氧 C: 兼性厌氧 D: 兼性好氧