中国大学MOOC: 豆浆所含唯一能媲美牛奶的营养素是（ ）
铁
举一反三
内容
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豆浆中所含的蛋白质不低于鲜奶，维生素的含量比牛奶还要高。
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豆浆中的营养素的种类和含量较牛奶更适于老年人与（）。
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中国大学MOOC: 下面哪项不属于营养素的营养作用范畴（ ）？
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中国大学MOOC: 牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是 。
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中国大学MOOC: 人体中氮的唯一来源是哪类营养素