如何快速算出3.42g蔗糖水解生成的葡萄糖果糖的质量
方法一根据方程式计算C12H22O11+H2O=C6H12O6葡萄糖+C6H12O6果糖342g-----------18g----------180g---------------180g3.42g---------------------------m1----------------m2所以,葡萄糖m1=1.8g,果糖m2=1.8g方法二据质量守恒定律,m蔗糖＋m水＝m葡萄糖＋m果糖m水＝0.18g而,葡萄糖和果糖是同分异构体,即分子量相等所以,m葡萄糖＝m果糖＝（3.42＋0.18)/2=1.8g方法三1mol蔗糖水解生成2mol单糖,其中1mol葡萄糖,1mol果糖3.42g蔗糖,即0.01mol所以,葡萄糖和果糖各0.01mol,即1.8g
举一反三
内容
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蔗糖可以在酸或酶催化下水解生成() A: 葡萄糖和蔗糖 B: 葡萄糖和果糖 C: 蔗糖和果糖 D: 葡萄糖和麦芽糖
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蔗糖和麦芽糖的分子式均为，但在一定条件下，一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖，一分子麦芽糖却水解生成两分子葡萄糖．蔗糖和麦芽糖互为_____________．
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转化糖是指蔗糖水解生成的葡萄糖和果糖的混合物。
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蔗糖分子水解生成的糖是 A: 葡萄糖和果糖 B: 葡萄糖和核糖 C: 果糖和核糖 D: 葡萄糖和乳糖
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蔗糖水解生成等物质的量（）和（）的混合物称为转化糖。 A: 果糖甘露糖 B: 果糖半乳糖 C: 葡萄糖半乳糖 D: 葡萄糖果糖