胺与酸作用成盐后，水溶性大增
举一反三
- 良好的溶解性包括（）。 A: 水溶性、酸溶性 B: 酸溶性、油溶性 C: 水溶性、酸溶性、油溶性 D: 水溶性、油溶性
- 胺类和氨相似，具有碱性，能与酸作用成盐。
- 用酸水提取法提取脂溶性生物碱的原理( ) A: 脂溶性生物碱与酸成盐后易溶于水 B: 脂溶性生物碱与酸成盐后不溶于水 C: 脂溶性生物碱和生物碱盐都可溶于甲醇或乙醇 D: 游离生物碱易溶于亲脂性有机溶剂 E: 水溶液碱化后使生物碱游离析出
- 仲胺、叔胺生物碱与酸成盐时，质子(H+）多结合在（ )
- 将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为（） A: 水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分 B: 水不溶性灰分和酸不溶性灰分 C: 酸不溶性灰分 D: 水不溶性灰分 E: 水溶性灰分和酸溶性灰分