表面黏结力造成结皮的前提是 ，但由于表面力较弱，结皮料强度 ，物料呈“ ”。
物料必须紧密接触 不高 粉饼状
举一反三
内容
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结皮的黏结力主要有液态薄膜表面张力作用下的 和 、作用于表面上的引力造成的 、静电电荷黏结和纤维状或网状物质的交织作用构成的黏结。
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投梭力是指击梭时间皮结的静态位移
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在窑尾烟室及烟道中，此区域温度约1000℃~1200℃，因而可能出现以熔融黏结为主的结皮，在此区域中，结皮时常呈 。
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硬块结皮因其中含有大量液相，黏结力强，不易去除，将对生产造成极大影响。应尽量避免。
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面团表面必须加盖湿布或塑料布，避免面团暴露在空气中，表面失水变干燥至结皮