川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。
对
举一反三
内容
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川菜中的“三椒”指哪“三椒”？A辣椒B麻椒C胡椒D花椒 A: 辣椒 B: 麻椒 C: 胡椒 D: 花椒
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川菜调味多用“三椒”（辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜、豆瓣酱等，形成了多种口味，有“食在中国，味在四川”之誉。（ ）
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川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣、香、油重、味浓，离不开三椒（），以麻、辣、鲜、香为特色，脍炙人口。
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川菜著名的“三椒”是指（）。 A: 辣椒 B: 花椒 C: 胡椒 D: 麻椒
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川菜调味多用三椒,辣椒、花椒、胡椒。()