关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 过氧化值是指脂肪中（ ）含量的多少。 A: A过氧化物 B: 游离脂肪酸 C: 不饱和脂肪酸 D: 羰基化合物 过氧化值是指脂肪中（ ）含量的多少。A: A过氧化物B: 游离脂肪酸C: 不饱和脂肪酸D: 羰基化合物 答案： 查看 举一反三 过氧化值是指脂肪中（ ）含量的多少。 A: A过氧化物 B: 游离脂肪酸 C: 不饱和脂肪酸 D: 羰基化合物 过氧化值是指脂肪中（ ）含量的多少。 A: 游离脂肪酸 B: 饱和脂肪酸 C: 不饱和脂肪酸 D: 过氧化物 富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化，可以用（）来检测早期变化。? 皂化值|羰基值|过氧化值|酸价 富含不饱和脂肪酸的脂肪容易发生氧化，可以用（）来检测早期变化。 A: 羰基值 B: 过氧化值 C: 酸价 D: 皂化值 下列哪个指标可以表示脂肪或脂肪酸的不饱和程度（） A: 酸价 B: 碘价 C: 过氧化值 D: 羰基价
