蛋黄、肌肉中的蛋白质以状态存在（）
A: 凝胶
B: 纤维蛋白
C: 溶胶
D: 球状
A: 凝胶
B: 纤维蛋白
C: 溶胶
D: 球状
A
举一反三
内容
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成分最复杂的中间纤维蛋白是（） A: 角蛋白 B: 波形纤维蛋白 C: 结蛋白 D: 胶质纤维酸性蛋白
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根据分子组成,蛋白质可分为简单蛋白和( )两大类。 A: 单体蛋白 B: 结合蛋白 C: 寡聚蛋白 D: 球状蛋白
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蛋白质按其组成可分为单纯蛋白质和( ) A: 组蛋白 B: 结合蛋白质 C: 球状蛋白 D: 纤维状蛋白
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鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量()蛋黄。
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弹力纤维又称为 A: 纤维蛋白 B: 弹力蛋白 C: 胶原蛋白 D: 肌动蛋白 E: 白蛋白