下面有关水溶性葡聚糖的说法正确的是（）
A: 又称变聚糖
B: 主要糖苷为α-1，3
C: 分子分支程度低
D: 分子结构为交链
A: 又称变聚糖
B: 主要糖苷为α-1，3
C: 分子分支程度低
D: 分子结构为交链
举一反三
- 水溶性葡聚糖是牙菌斑组成中碳水化合物的成分之一，以下描述正确的是 A: 又称变聚糖mutans B: 主要以a-1，6糖苷键为主 C: 分子分支程度高，呈高度交联结构 D: 主要由黏性放线菌合成
- β-葡聚糖经β-葡聚糖酶的作用分解成葡萄糖和低分子β-萄聚糖，可降低麦汁的（），有利于过滤。
- 构成植物细胞壁的结构多糖是 A: 木聚糖 B: 木葡聚糖 C: 葡聚糖 D: 半乳糖醛酸聚糖
- 小麦中水溶性非淀粉多糖主要是（ ） A: 阿拉伯木聚糖 B: β-葡聚糖 C: 甘露聚糖 D: 阿拉伯糖
- 酵母菌细胞壁中含有( )。 A: 葡聚糖 B: 甘露聚糖和几丁质和葡聚糖 C: 甘露聚糖 D: 甘露聚糖和葡聚糖 E: 几丁质