经烹煮后颜色较易保持绿色的蔬菜为：（）
A: 小白菜
B: 空心菜
C: 芥兰菜
D: 青江菜
A: 小白菜
B: 空心菜
C: 芥兰菜
D: 青江菜
C
举一反三
- 谚语“百菜唯有白菜美”中的“白菜”指的是什么菜？（） A: 大白菜 B: 小白菜 C: 包心菜 D: 瓢儿菜
- 以下蔬菜属于十字花科的是（） A: 空心菜 B: 油麦菜 C: 黄鹌菜 D: 苦苣菜 E: 诸葛菜
- 下列蔬菜属于小白菜亚种的是（） A: 菜薹 B: 芥蓝 C: 雪里蕻 D: 快菜
- 按食用器官分类法,白菜、花椰菜、球茎甘蓝分属()类蔬菜 A: 根菜、花菜、根菜 B: 叶菜、叶菜、茎菜 C: 叶菜、花菜、根菜 D: 叶菜、花菜、茎菜
- 按食用器官分类法，白菜、花椰菜、球茎甘蓝分属（）类蔬菜 A: A. 叶菜、花菜、根菜 B: B. 叶菜、叶菜、茎菜 C: C. 叶菜、花菜、茎菜 D: D. 根菜、花菜、根菜
内容
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小白菜又名青菜、油白菜，原产于我国，是一种结球叶菜。
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下列属于叶菜类的蔬菜有（） A: 小白菜 B: 苋菜 C: 芫荽 D: 洋葱
- 2
临高的空心菜又称为（）。 A: 天芽 B: 皇帝菜 C: 总统菜 D: 公主菜
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下列哪种蔬菜富含类胡萝卜素?() A: 苑菜 B: 白菜 C: 白萝卜 D: 紫菜
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芹菜、韮菜、白菜、菠菜等与蔬菜的关系属于( )