打浆度反映浆料脱水难易程度，因此，打浆度相同的浆，其纤维特性是一样的.
错
举一反三
内容
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请简述旁路取样式打浆度测量仪的测量原理。
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采用草浆生产一般的文化用纸，打浆度应控制在（）度。 A: 20-30 B: 30-50 C: 50-60 D: 60-70
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浆一般分为水粉浆、蛋清浆、全蛋浆和苏打浆等，当烹调原料为牛肉等组织较老的原料最好采用（）。 A: 水粉浆 B: 蛋清浆 C: 全蛋浆 D: 苏打浆
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制作龙井虾仁所用的浆是（）。 A: 水分浆 B: 苏打浆 C: 全蛋浆 D: 鸡蛋清浆
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打浆方式分为：（）、（）、（）和短纤维粘状打浆。