解冻四要素（）
A: 温度、厚度、时间、质量
B: 温度、湿度、时间、质变
C: 温度、湿度、时间、质量
D: 温度、湿度、时间、量变
A: 温度、厚度、时间、质量
B: 温度、湿度、时间、质变
C: 温度、湿度、时间、质量
D: 温度、湿度、时间、量变
C
举一反三
- 核聚变点火的条件有哪些？（） A: 温度、密度、湿度 B: 温度、湿度、约束时间 C: 温度、密度、约束时间 D: 密度、湿度、约束时间
- 混凝土的养护条件是指混凝土成型后的养护（）的（）。 A: 温度、时间 B: 湿度、时间 C: 温度、湿度 D: 质量、成本
- 影响药品稳定性的因素是 A: 阳光、时间、空气 B: 阳光、温度、湿度 C: 温度、湿度、微生物 D: 空气、温度、湿度 E: 阳光、空气、时间、温度、湿度、微生物
- 熨烫的基本要素包括温度、湿度、时间和（）。 A: 温度 B: 湿度 C: 压力 D: 时间
- 影响固体孢子质量的因素包括（） A: 培养基、培养温度、培养湿度、培养时间和接种量等 B: 培养基、培养湿度、培养时间、冷藏时间和接种量 C: 培养基、培养温度、培养湿度、培养时间、冷藏时间和接种量 D: 培养温度、培养湿度、培养时间、冷藏时间和接种量等
内容
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影响醒发效果的三个关键因素是（） A: 时间、温度、大小 B: 时间、体积、湿度 C: 时间、温度、湿度
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云南普洱茶品质形成的主要影响因子有（）。 A: 温度、湿度 B: 温度、通气量、微生物作用 C: 温度、湿度、通气量、微生物作用、pH值、渥堆时间 D: 温度、湿度、渥堆时间
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在对HACCP系统各个关键控制点的控制中,核心是控制() A: 温度 B: 湿度 C: 温度和湿度 D: 温度和时间
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熨烫的工艺参数是温度、湿度、（）、时间。
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制作面包的要点是：面坯调制、发酵时间、发酵温度与湿度、烘烤温度与湿度。