下列著名菜品中，属于孔府菜的代表名菜是( )。 A: 诗礼银杏 B: 八仙过海 C: 御笔猴头 D: 怡红祝寿 E: 老蚌怀珠

2022-06-06

下列著名菜品中，属于孔府菜的代表名菜是( )。
A: 诗礼银杏
B: 八仙过海
C: 御笔猴头
D: 怡红祝寿
E: 老蚌怀珠

答案：

A,B,C

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孔府菜代表名菜有()。 A: 诗礼银杏 B: 八仙过海 C: 一品锅 D: 怀抱锂鱼
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孔府菜的代表名菜有（）。 A: 诗礼银杏 B: 黄焖鱼翅 C: 怀抱鲤鱼 D: 八仙过海 E: 一品锅
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在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是（） A: 孔府菜——御笔猴头；西安仿唐菜——怀抱鲤 B: 开封仿宋菜——黄焖鱼翅；仿红楼菜——怡红祝寿 C: 西安仿唐菜——辋川小样；杭州仿宋菜——蟹酿橙 D: 仿红楼菜——老蚌怀珠；孔府菜——一品豆腐
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下列菜品中，属于红楼菜代表名菜的是( )。 A: 草菇蒸鸡 B: 糟鹅掌 C: 炸鹌鹑 D: 老蚌怀珠 E: 乌龙戏珠
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下列菜品中，属于宫廷菜代表名菜的是( )。 A: 油攒大虾 B: 金鱼鸭掌 C: 八仙过海 D: 熘鸡脯 E: 诗礼银杏