测VC含量时，研磨、过滤、滴定的过程都要尽可能快地完成，是因为：
A: VC在空气中极易被氧化
B: 样品中的其他还原性物质也能将染料还原，但它们还原染料的速度较慢
C: 植物组织都有颜色
A: VC在空气中极易被氧化
B: 样品中的其他还原性物质也能将染料还原，但它们还原染料的速度较慢
C: 植物组织都有颜色
举一反三
- 采用2,6-二氯酚靛酚测定植物组织中Vc含量，该染料在酸性溶液中被VC还原后呈什么颜色？ A: 蓝色 B: 红色 C: 无色 D: 黄色
- 影响还原染料还原速率的因素包括：（） A: 还原剂浓度越大，还原速度越大； B: 染料粒径越小，还原速度越大； C: 还原温度越高，还原速度越大； D: 染料分子中苯环数越多、给电子基越多，还原速度越小。
- 还原染料的细度会影响染料的还原速率，因此，还原染料研磨时粒径越小越好。（ ）
- 保险粉之所以能使染料还原是因为其还原电位比还原染料的隐色体电位（）。
- 测样品中Vc含量时，为了保护Vc不被氧化，应该做到： A: 缓慢滴定 B: 慢慢研磨 C: 研磨时加一些碱 D: 快速操作