• 2022-06-06
    茶叶分成哪六大茶类?
  • 中国产茶历史悠久,茶叶花色品种丰富。根据初加工方法不同和品质上的差异,茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大基本茶类。六大茶类的基本工艺流程如下:(1)绿茶类:杀青——揉捻(做形)——干燥(2)红茶类:萎凋——揉捻(切碎)——发酵——干燥(3)乌龙茶类:晒青——做青——杀青——揉捻——干燥(4)白茶类:萎凋——干燥(5)黄茶类:杀青——揉捻——闷黄——干燥(6)黑茶类:杀青——揉捻——渥堆——干燥另外,还有根据加工程度,茶叶有初制茶、精制茶与再加工茶类之分。初制茶是指鲜叶经上述基本工艺加工而成的产品,又称毛茶。精制茶是将初制茶进行筛分、风选、拼配等工序进一步加工而成的产品。再加工茶是将精制茶进一步加工,如窨花成花茶、压制成紧压茶、提取干燥成速溶茶等。

    内容

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      成品茶按照( )分成六大基础茶类。 A: 茶叶原料 B: 干燥方式 C: 杀青程度 D: 发酵程度

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      茶叶可以分为几大基础茶类?( )。 A: 七大茶类 B: 五大茶类 C: 六大茶类 D: 八大茶类

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      广西六堡茶是属于六大茶类中黑茶类。 A: 正确 B: 错误

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      我国茶叶品种花色繁多,有绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶及()六大茶类。

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      中国六大茶类是哪六类?