为了保护食品内的营养，其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是（）。
A: 肉类
B: 蔬菜类
C: 水果类
D: 谷类
A: 肉类
B: 蔬菜类
C: 水果类
D: 谷类
举一反三
- 为了保护食品内的营养，其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是（）。 A: A肉类 B: B蔬菜类 C: C水果类 D: D谷类
- 富含多酚类物质的食品是（） A: A肉类、粮谷类 B: B豆类和茶叶 C: C蔬菜、粮谷类 D: D蔬菜、水果、豆类、茶叶 E: E植物油、肉类
- 富含多酚类物质的食物是 A: 肉类、粮谷类 B: 豆类和茶叶 C: 蔬菜、粮谷类 D: 蔬菜、水果、豆类、茶叶 E: 植物油、肉类
- 食品发酵的原料有哪些（） A: 谷类 B: 乳类 C: 豆类 D: 蔬菜 E: 水果 F: 肉类
- 在营养的保护上，在烹调过程中，采用（）等烹调方法，可保护原料中营养素的损失。 A: 煮、炸 B: 煎、烤 C: 蒸、涮 D: 炖、熏