关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 传统的广式月饼模多用（ ）制成 传统的广式月饼模多用（ ）制成 答案： 查看 举一反三 传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（）制成 A: 木材 B: 铁皮 C: 铜皮 D: 塑料 广式月饼是用（）成型。 A: 印模 B: 套模 C: 盒模 D: 内模 【多选题】下列关于广式月饼说法正确的是()。 A. 广式月饼的饼皮为枧水饼皮 B. 广式月饼制作中需要用到转化糖浆 C. 饼皮比例较大，柔软嫩滑 D. 现在生产中多用苏打和小苏打替代草木灰 模具成形法中用于制作广式月饼的模具属于（）。 A: 内模 B: 盒模 C: 套模 D: 印模 【多选题】月饼按照地方和特色可分为()。 A. 广式月饼 B. 苏式月饼 C. 京式月饼 D. 潮式月饼
