宜使用（ ）方法进行解冻，解冻时合理防护，避免受到污染。
A: 冷藏解冻或冷水解冻
B: 热水解冻
C: 开水解冻
D: 温水解冻
A: 冷藏解冻或冷水解冻
B: 热水解冻
C: 开水解冻
D: 温水解冻
举一反三
- 冷冻食品原料不宜反复解冻、冷冻，解冻注意事项是什么？（） A: 使用冷藏或冷水解冻方法进行解冻，解冻时合理防护，避免受到污染 B: 使用微波解冻方法，解冻后的食品原料应被立即加工制作 C: 使用冷水解冻发放进行解冻，解冻时要防止二次污染
- 食品解冻宜采用( ) A: 热水解冻 B: 温水解冻 C: 加热解冻 D: 冷藏解冻
- 正确的解冻有冷藏解冻和（） A: 热水解冻 B: 冷盐水解冻 C: 流动水解冻 D: 开水解冻
- 解冻食品的方法不正确有（） A: 常温解冻 B: 流水解冻 C: 冷藏冷藏 D: 温水解冻
- 切忌在室温下解冻食品，正确的解冻方法有（）。 A: 热水解冻 B: 冷藏解冻 C: 微波炉解冻 D: 红外线烤箱解冻