关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 熏制时要注意（），适当控制烟量和熏制时间。 A: 火候 B: 密封 C: 色泽 D: 原料重量 熏制时要注意（），适当控制烟量和熏制时间。A: 火候B: 密封C: 色泽D: 原料重量 答案： 查看 举一反三 为了防治食品污染，熏制食物时必须有效地控制熏制烟量和时间。( ) 熏制菜肴时要严格控制熏制()和熏制的温度，勿使制品焦糊。 A: 器皿 B: 方法 C: 原料 D: 时间 热熏时熏制时间短，色泽较好。 根据原料熏制的生熟程度不同，冷菜熏制方法有生熏和熟熏之分。（) 为了使枸杞子色泽鲜亮好看,一些不良商贩会使用(<br/>)熏制,但经历过熏制的枸杞子果蒂白圈会消失。 A: 氨水 B: 硫磺 C: 秸秆 D: 灶烟
